«Seemöwe» ohne Punktekoch

Das Hotel & Restaurant Seemöwe musste sich leider von seinem Geschäftsführer Martin Sistek trennen, wie Inhaber Josef Bilgery auf Anfrage bestätigt. Der Vertrag von Sistek wurde in gegenseitigem Einverständnis nach nur fünf Monaten aufgelöst.

In dieser kurzen Zeit erarbeitete sich die Seemöwe 13 Gault-Millau-Punkte, was zum grössten Teil Sistek und auch seiner Küchencrew zu verdanken ist.

«Sistek ist ein hervorragender Koch, doch leider besteht ein Hotel nicht nur aus der Küche», meint Bilgery zu den Trennungsgründen. Nun sucht der Verwaltungsrat der Seemöwe AG eine neue Leitung des Betriebes. (meg)

St. Galler Tagblatt, 13.11.2010, 01.02 Uhr, (meg)